Умами (2022) смотреть онлайн бесплатно

Знаменитый французский шеф-повар внезапно оставляет свою блестящую карьеру в Париже и отправляется в Японию. Его одержимость разгадкой тайны вкуса умами становится настолько сильной, что он готов отказаться от всего ради этого путешествия. Он верит, что ключ к пониманию этой загадки скрыт в глубинах японской кулинарной традиции.

В Токио его ждет встреча со старым другом юности, который за эти годы стал настоящим мастером японской кухни. Вместе они отправляются в гастрономическое паломничество по стране, изучая секреты бульонов даси, ферментированных соевых бобов и вяленых водорослей. Каждое новое открытие приближает шефа к разгадке той самой неуловимой пятой вкусовой ноты.